Biodiversità, sostenibilità e microbiota
Sabato 13 e domenica 14 settembre presso Il Daino Bianco, Poderi di Montemerano (GR)
Due giornate dedicate alla cura della terra nel contesto incontaminato della Maremma
Sabato 13 settembre 2025
ORE 11:00
TAVOLA ROTONDA: BIODIVERSITÀ E SOSTENIBILITÀ
Apertura e saluti a cura di Enrica Bortolazzi, presidentessa Fondazione La Grande Via Fabio Brescacin, presidente NaturaSi
Maria Grazia Mammuccini, presidentessa di FederBio
Barbara Nappini, presidentessa Slow food
Modera: Nicholas Bawtree, Terra Nuova
ORE 13:00
PRANZO (A PAGAMENTO)
ORE 15:00
CONFERENZA: CIBO, SALUTE E MICROBIOTА
A cura della dott.ssa Silvia Petruzzelli
biologa nutrizionista, tecnologa alimentare
ORE 16:00
SHOW COOKING
FERMENTATI E CIE CIBO DEL MICROBIOTA
A cura di Federica Gif, Healthy Recipes Creator e di Camilla Pivato, cuuoca di cucina vegetale presso Salvia
ORORE 17:00
DEGUSTAZAZIONE OFFERTAТA DA SASALVIA
ORE 1 8:00
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “LE PIANTE CI PARLANO
a cucura delll’autrice Dott.s tt.ssa Stefania Piloni
medico ginecologa esperta in fitoterapia e medicina naturale
ORE 19:00
CENA (A PAGAMENTO)
Domenica 14 settembre 2025
ORE 11:00
TAVOLA ROTONDA: LA CURA DELLA TERRA PER NUTRIRE IL FUTURO
Fabio Brescacin, presidente NaturaSi
Dott.ssa Stefania Piloni, medico ginecologa esperta in fitoterapia
Antonio Scioscia, orticoltore e libero ricercatore presso orto
di Villa Giacomelli
Dott.ssa Monia Talenti, biologa nutrizionista
Modera: Enrica Bortolazzi, presidentessa Fondazione La Grande Via
ORE 12.30
APERITIVO PICNIC VEGETARIANO E BIOLOGICO
STAND AZIENDE
DALLE 11.00 ALLE 17.00
Caseificio Sociale di Manciano (produzione di formaggi freschi e stagionati)
Filogea, azienda agricola biologica (produzione quarta gamma)
Isola Bio, azienda biologica (produzione bevande vegetali e non solo)
Tenuta San Carlo, azienda agricola biologica (produzione di riso)
LABORATORI/WORKSHOP
ORE 15:00 Laboratorio “Le erbe spontanee della Maremma”
A cura della dott.ssa Stefania Piloni, medico ginecologa esperta in fitoterapia
ORE 16:30 Show cooking “Curare con il cibo: dolci senza zucchero e altre sane golosità”
A cura della dott.ssa Monia Talenti, biologa nutrizionista
ORE 19:00
CENA IN GIARDINO (A PAGAMENTO)
Le attività sono ad accesso libero con iscrizione obbligatoria qui: https://lagrandevia.it/evento/curare-la-terra
Per maggiori informazioni contattare info@lagrandevia.it o chiamare 3494219837
